实验型全自动小型真空油炸机

日期:2018-07-23 13:51 人气:
二、工作原理:
  果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为加热介质,采用科学的前处理、低温真空(缺氧)油浴脱水(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱去果蔬等原料中的水分,同时形成均匀海棉状蓬松结构,获取含水量很低(5以下)的果蔬等食品,含油率低,脆而不腻,大限度地保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热安全卫生、货架期长等特征。产品加工全过程无需添加防腐剂。
 
三、设备的组成
真空油浴脱水釜、油加热系统、油处理系统、水汽捕集系统、清洗系统、真空系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
四、设备的配置:
该设备为高度集成一体的真空油炸机,用户接上水电即可使用。
1、真空油炸锅,采用食品级SUS304制作,外表面亚光处理,内表面抛光处理。配有照明窗、观察窗、内置脱油装置,轴封部件件采用食品级密封件,真空密封。
2、设备采用电磁加热,热效率高,加热温度可以调整。
3、采用不锈钢初滤系统和纸板精滤系统相结合方式。提高产品的质量、油的利用率。
4、水汽捕集系统采用食品级SUS304制作,外表面亚光处理,不锈钢换热管。
5、真空泵是采用水环式真空泵,不锈钢材料,采用特殊结构,避免极限真空条件下的噪音。
6、电气控制系统为自动控制系统,采用西门子触摸屏和PLC,法国施耐德的低压电器元件,保证控制的可靠性,高度的自动控制,脱油采用变频器无级调速,可根据不同的食品自由选择脱油转数,减少食品的破碎率。采用进口传感器,确保控制的。 
五、设备参数:
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