真空低温油炸机的操作技巧

日期:2018-08-21 04:51 人气:

  先把水加入油炸机内,水位达到水位检测伐出水为止。千万不要过多加水,因为那样水温测量就测不到水位温度,容易引起是沸腾现象发生。假如食用油,油位一炸制食品的大小而定,但油层必须高于测温传感器3-4厘米。

  合上配电箱内的电源开关,然后把控制面板的电源开关打开,此时电源指示灯亮,温控仪也上电显示。当油温达到设定温度后,可以炸制食品。油炸过程温度自行控制,不需要认为另行操作。

  检查温控仪底部显示绿色数字,然后再根据油炸工艺设定油炸温度,温度一般在160-220℃之间,但是不能高于230度,因为油的燃点就是230℃,水温一般是在50℃以下即可。

  放油程序:如果食油在使用过程较长后,需要更换油或清理油炸机卫生,先不要排放污水,应先打开排油伐,排完油后,再打开排水阀,放完即可。(必须在油温冷却到80℃以下时,才可以进行此项工作)当油炸食品掉渣过多时,就应该加大加热管的清洁力度和污水的排放次数。

XML 地图 | Sitemap 地图