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真空低温油炸机的使用领域及其技术步骤的说明

编辑:北京赛车pk10-北京赛车pk10开奖 北京赛车精准计划   来源:www.jingsenjx.com   北京赛车精准计划:2019年-05月-10日 04时:26分:12秒

随着科技的发展,真空低温油炸机渐渐走进大家的生活,它被广泛用于很多行业,而且性能优良,寿命也是较长的,那么有关它的常识你们了解多少呢?下面就和小编一起详细的了解一下吧。以下关于“真空低温油炸机的使用领域及其技术步骤的说明”的先容。



【真空低温油炸机的适用范围】


工作原理:


果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。



适用的食品范围:


1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。


2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。


3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。


加工工艺流程:


原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。


【真空低温油炸机工艺流程】


我国食用菌的种类很多,许多野生的食用菌,味极鲜美,如口蘑、鸡枞、羊肚菌、美味牛肝菌等。人工栽培的主要有香菇、草菇、蘑菇等。祖国医学上视它们为保健滋补品 ,近年来的研究发现,食用菌含有的多糖体,具有提高机体抑止肿瘤及提高免疫力的功效,能降低血脂,对高血脂患者尤为适宜。



目前,食用菌类除了作为菜肴外,其它许多方面的加工尚属空白。利用低温真空油炸脱水技术加工制作的食用菌类制品,除保留其原有的香、鲜味美之外,更有适口、保存食用方便等优点。可加工制成各种风味(甜、咸、辣等)的制品。加工成小片,又是极好的方便面调味菜,也可作为作汤的基料。


此产品的加工工艺为:原料─挑选─清洗─切块(片、丁)─预煮─调味─低温真空油炸脱水─离心脱油─迅速冷却─包装,感谢您的支撑,大家下期再见。


以上关于“真空低温油炸机的适用范围”和“真空低温油炸机工艺流程”的先容,希翼能让您了解“真空低温油炸机的使用领域及其技术步骤的说明”带来帮助。

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